Copyright © Officiel 2009.2010.2011
Support independent publishing: Buy this book on Lulu.
Qui sommes-nous ?
Mentions légales
entréesles saucesconfituresp'tit  dejsaladesenceintesles glacesles tatins saléesles tatins sucréesrecettes japonrecette barbecuescrepes 
chocolatrecevoirhistoire culinairetermesresto parisla methodenous écrireastuces culinaires 
Les viandes
La Volaille
fricassée de volaille
papillote de volaille
Le Boeuf
boeuf bourguignon
boeuf en daube
Le Boeuf (suite)
boeuf aux olives
boeuf mode aux carottes
boeuf en casserole
Les Viandes de "NOËL"
poule faisane aux marrons
chapon farci foie gras
filet de boeuf brioché
boudin blanc à la moutarde
Spécial"POT AU FEU"
pot au feu
pot au feu de canard
pot au feu de foie gras
Le Veau
blanquette de veau à l'ancienne
sauté de veau
côte de veau
L'Agneau
souris d'agneau au romarin
curry d'agneau
Le Porc
filet de porc aux 2 moutardes
mignons de porc aux mirabelles
palette de porc à la dijonnaise
cotes de porc à la valentienne
Le Poulet
tajine de poulet aux olives
poulet aux morilles
pilons de poulet asiatique
terrine de poulet aux girolles
Grâce à leur variété, les viandes permettent de préparer d'innombrables plats dont quelques grands classiques de la gastronomie française.