Faites réchauffer les crêpes
Portez 1 verre d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Dés que le sucre est dissous, ajoutez la noix de noix de coco râpée, puis le gingembre et la cannelle.
Faites cuire 15 minutes à feu doux en remuant souvent.
Hors du feu, relevez d'un filet de citron.
Répartissez cette préparation sur les crêpes chaudes.
Roulez-les. Déposez-les sur un plat. Parsemez de noix de coco râpée, dégustez aussitôt
8 crêpes
1 petit sachet de noix de coco râpée
1/2 bol de sucre en poudre
1 cuil à café de gingembre en poudre
1 pincé de cannelle
1/2 citron
Crêpes à la noix de coco
Epluchez les oranges à vif, détachez les tranches au couteau.
Dans la poêle, faites fondre le beurre, incorporez les 2/3 des tranches d’orange et le zeste d’une orange.
Saupoudrez avec le sucre, faites sauter vivement et versez le Cointreau pour parfumer.
Fourrez les crêpes de 2 à 3 tranches d’orange, roulez-les, disposez-les dans un plat allant au four, entourées les crêpes du reste d’oranges.
Mettez le plat sur le feu, arrosez de Cointreau et flambez puis servez flambant.
Des Crêpes
3 oranges
le zeste d’une orange
1 noix de beurre
1 C à S de sucre
1 C à S de Cointreau
Flambage :
1 petit verre de Cointreau
Crêpes flambées au Cointreau
Faites réchauffer les crêpes au four ou au micro onde
Râpez finement le zeste du citron vert. Ecrasez le beurre à la fourchette en incorporant le zeste et le jus du citron vert, le sucre glace et 1 Cc de rhum.
Etalez un peu de ce beurre sur les crêpes chaudes, pliez-les en 4. Déposez-les au fur et à mesure dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Chauffez sur feu doux puis arrosez du reste de rhum.
Retirez du feu et flambez.
Arrosez-les à la cuillère jusqu'à ce que les flammes soient éteintes. Servez
8 crêpes
1 citron vert
1/2 motte de beurre ramolli
2C à S de sucre glace
1 petit verre de rhum
Crêpes flambées rhum-citron vert
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
pour les rendre légère ajouter un verre d'eau froide
2 bol de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
1 noix grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Pâte à crêpe