recette alloween

Il y a environ 2000 ans, des gens qu'on appelaient les Celts vivaient en Ecosse, en Irlande et au pays de Galles. Ces gens ne célébraient pas le Jour de l'An, le 1er janvier comme nous le faisons aujourd'hui. La nouvelle année commençait le 1er novembre. Le 31 octobre était donc pour eux la Veille du Jour de l'An, à l'époque on appelait ce jour "New Year's Eve" Les Celts croyaient que des fantômes, des farfadets et des sorcières se promenaient sur la terre le soir du 31 octobre. Les Celts étaient tellement terrifiés par tous ces esprits qu'ils se mirent à se déguiser pour ne pas être reconnus par tous ces fantômes et ces sorcières.

Eplucher la courge. Couper la en petits morceaux.

Enlever les graines et les filaments. Mettre les morceaux de courge dans une marmite ou casserole. Couvrir de lait jusqu'à ras des morceaux de courge. Saler et poivrer un peu.

Laisser cuire environ 25 mn.

Une fois cuite passer la au mixer et régalez-vous!

Du potiron

(la taille de celle ci n'est pas importante)

- du lait

- sel, poivre

Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn

Velouté de Potiron rapide

Faire légèrement revenir à l'huile les oignons pelés,émincés et l'ail écrasé.

Verser dessus le potiron en petits bâtonnets, laisser étuver 20 min.

Saler, poivrer.

Foncer un moule avec la pâte, la tartiner de moutarde, et répartir le potiron dessus.

Mélanger en fouettant la farine, le jaune d'oeuf, le lait, la crème.

Puis, ajouter le fromage et le blanc d'oeuf battu en neige; et verser sur la courge.

Faire cuire 30 min au four, à 210°C (thermostat 7).

1 pâte brisée

2 bol de potiron en petits bâtonnets

2 oignons

2 gousses d'ail

2 cuillères de moutarde

1 verre de fromage râpé

1 oeuf

2 cuil à soupe de farine

1 verre de lait

4 cuil à soupe de crème fraîche

1 cuil à soupe d'huile tournesol

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Quiche au potiron

Découpez une calotte du potiron : plus elle sera large, plus le reste sera facile.

Otez graines et filaments. Avec une cuillère, un couteau à pamplemousses, une cuillère parisienne, une cuillère à glace. récupérerez le maximum de chair .

Passez-la au mixer en ajoutant progressivement le bouillon bouillant.

Assaisonez , ajoutez muscade, une poignée de parmesan (ou plus suivant votre goût).

Ajoutez la crème.

Mettez sur le feu, amenez à ébullition et donnez quelques bouillons.

Versez dans le potiron évidé et présentez tel sur table, en parsemant de cerfeuil au dernier moment.

1 potiron d'environ (moyen)

- 3 verre de bouillon de volaille

- 1 pot moyen de crème

- parmesan, muscade

- sel et poivre

- cerfeuil

Soupe halloween