recettepomme2

Préchauffer votre four a 180°

Eplucher les pommes, enlever le centre et les couper en lamelles.

Etaler la pâte biser dans un plat allant au four, la piquer avec une fourchette.

Etaler un peu de compote ( quantité variable selon le gout, mais il ne faut pas trop en mettre sinon la pâte devient molle).

Disposer les lamelles de pommes et parsemer de cannelle

mettre a cuir au four pendant 20 min..... c'est un régal

4 grosses pommes

compote allégée en sucre

pâte brisée light

quelques pincées - cannelle

Tarte aux pommes light

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Centrifuger les 2 golden pour obtenir le jus. Centrifuger la granny smith.

Faire chauffer le jus de golden et y dissoudre la gélatine essorée. Verser dans quatre moules en silicone (c'est plus facile pour le démoulage) et faire prendre au réfrigérateur.

Préparer la compote : couper les royal gala en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et la gousse de vanille fendue et grattée. Faire cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote.

Faire bouillir le jus de granny smith pour qu'il épaississe un peu.

Démouler les fonds de tarte sur des assiettes. Les recouvrir de compote et napper de jus de granny smith.

2 pommes royal gala

2 golden

2 granny smith

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

Tarte aux pommes sans pâte