sandwich1

le Fraicheur

4 tranches de pain aux céréales

4 cuil à S de fromage blanc à 0%

4 cuil à café de raisins secs

1/2 pomme verte Granny Smith

3 cuillerées de jus de citron

5 feuilles de menthe

Sel, poivre

Faites macérer les raisins secs dans un bol d'eau tiède.

éplucher la demie pomme, coupez-la en fines lamelles, arrosez avec le jus de citron.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les feuilles de menthe ciselées.

Sur deux tranches de pain, disposez les lamelles de pomme, le fromage blanc et les raisins secs.

Recouvrez avec les autres tranches de pain

Coupez le fromage en fines lamelles. Lavez les tomates, taillez-les en rondelles. Toastez légèrement les tranches de pain. Frottez-les avec la gousse d'ail. Avec un pinceau, badigeonnez-les d'huile d'olive. Sur une tranche de pain, disposez les tranches de fromage et les rondelles de tomates en les alternant. Posez une autre tranche dessus. Enfermez chaque sandwich dans un papier film.

2 sandwichs

4 tranches de pain complet prédécoupées

1 gousse d'ail

4 tranches de Comté

2 tomates

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 feuilles de basilic

SANDWICH FROMAGE/ TOMATES

Coupez la demi-baguette en deux. Ouvrez chaque moitié sans les séparer complètement. Tartinez-les d'un peu de moutarde. Taillez les tranches de rosbif en petits dés. Lavez, séchez les sucrines. Coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur. Assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Répartissez les dés de rosbif sur chaque moitié de pain. Coincez les sucrines par-dessus. Refermez. Enveloppez chaque sandwich dans du papier film.

2 sandwichs

1/2 baguette de campagne

2 tranches de rosbif

2 sucrines Moutarde

Huile d'olive

SANDWICH ROSBIF/SALADE

Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail épluchée et coupée en deux. Lavez l'aubergine et les courgettes et coupez-les en fines tranches de 5 mm d'épaisseur environ. Huilez-les légèrement avec un pinceau, salez et grillez-les pendant 1 minute de chaque côté. Égouttez-les sur un papier absorbant. Hachez les feuilles de basilic et dans un bol mélangez-les avec la ricotta, le parmesan râpé et un petit filet d'huile d'olive. Lavez et séchez bien la riquette, éliminez les tiges. Taillez les tomates en rondelles puis répartissez-les sur quatre tranches de pain avec celles d'aubergines et de courgettes grillées. Avec un couteau économe, coupez le parmesan en copeaux et distribuez-les dessus. Tartinez les quatre autres tranches de pain de ricotta au basilic. Répartissez dessus les feuilles de riquette. Donnez un bon tour de moulin à poivre et déposez les tartines de ricotta sur celles garnies de légumes. Appuyez légèrement pour les maintenir. Enveloppez les sandwichs de papier film jusqu'au moment de les servir.

4 sandwichs

8 grandes tranches de pain complet

1 gousse d'ail

1 aubergine

2 courgettes

4 branches de basilic

1 ricotta

1 cuil à soupe de parmesan râpé

1 cuil à soupe d'huile d'olive

1 poignée de riquette

2 tomates

4 tranches de parmesan