verrine2

- Coupez les bananes en fines rondelles et déposez les dans des verrines.

- Ajoutez le sirop de sucre de canne aux bananes et mélangez délicatement afin d'imprégner toutes les rondelles.

- Etalez les bananes, puis nappez de crème fraîche.

- Râpez du chocolat noir avec une râpe à fromage et déposez ces mini-copeaux sur les bananes.

Couvrez les bananes et la crème fraîche.

- Placez au réfrigérateur 1 heure et servez très frais.

3 bananes chocolat noir 1 pot moyen de crème fraîche

sirop de sucre de canne

Verrine banane et chocolat

- Epluchez le kiwi et coupez-le en dés. Equeutez les fraises, lavez-les et coupez-les. - Montez le blanc d'oeuf en neige ferme en ajoutant un peu de sucre glace pour qu'il tienne.

- Disposez les cubes de kiwi et de fraises dans des verres. Arrosez de sirop puis de mousse d'oeuf. - Décorez avec une rondelle de kiwi et une ou plusieurs tranches de fraise et gardez au frais jusqu'au service.

- 6 fraises - 1 kiwi - 1 blanc d'oeuf - 4 cuil à soupe de sirop de fraise - Sucre glace

Verrine minceur

2 petits fromages blancs individuels 2 barres de chocolat blanc type côte d'or 3 c. à s de sucre en poudre 10 oreillons d'abricots 2 biscuits type sprits nature.

- Ecraser les oreillons d'abricots, garder en 2 pour la déco. - Mélanger le fromage blanc avec le chocolat blanc en copeaux et le sucre. Couper les 2 oreillons restant en petits cubes. - Procéder à la confection des verrines: mettre 1 à 2 c. à s d'abricot écrasés recouvrir de fromage blanc battu et émietter dessus 1 gateau sec, finir par des abricots en cubes. - Mettre au frais le temps du repas. Ne les préparer pas trop à l'avance sinon le biscuit perd son croquant

Verrine abricot et cacao blanc

- Préparez une compote avec la pomme et 2 pêches. Versez dans le fond du verre. - Ajoutez le fromage blanc - Coupez la dernière pêche en dés et ajoutez la à la verrine.

1/2 pomme 3 pêches 3 c.à s. de fromage blanc

Verrine à la pêche

- Décortiquer les crevettes, coupez-les en petits morceaux. -

Peler le pamplemousse, ôter sa pellicule et couper chaque tranche en 4 morceaux.

- égoutter les miettes de crabe. - Laver, couper en deux le poivron, épépiner et taillez-le en lanières puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, passer au mixer.

- Mélanger dans un saladier les 2 yaourts, le poivron mixé, le basilic finement taillé, les baies rouges, la coriandre, le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, incorporer les miettes de crabes et les crevettes.

- Façonner de cette préparation 4 parts égales.

- Mettre dans chaque verrine un morceau de pamplemousse puis verser un part de la préparation précédente, mettre le tout au frais, décorer avec une crevette non décortiquée et une feuille de basilic. Servir frais.

- 1 pamplemousse - 2 poignées de crevettes fraîches - 1 poivron rouge - 1 boite de miettes de crabe - 1 cuillère à soupe. de miel - 2 yaourts à la grecque - Quelques baies rouges - Basilic et coriandre

Verrine de crevettes au pamplemousse